Quero agradecer à minha amiga Cristina por esta partilha , peço desculpas porque não estive à altura da original, fiquei mesmo muito longe do aspecto, mas em sabor hummmmm.... uma verdadeira delicia, obrigado pela partilha.
Ingrédients :
- 500 gr. De farine
- 125 gr. De sucre
- 2 œufs
- 25 gr. De levure fraîche
- 125 ml de lait
- 1 c.(à soupe) de jus de citron
- Zeste d’un citron et d’une orange
- 40 ml de huile
- Chocolat
- 1 œuf battu avec un peut de lait
- Un blanc d’œufs battu avec une c. (à soupe) de sucre
Préparation :
Faites bouillir le lait avec une peut de citron, retirez du feux et laissez tiédir.
Retirez la peaux de citron du lait versez le lait dans le robot, ajouter la levure, mélanger et additionnez les œufs, mélanger tout de nouveau.
Additionner le sucre, le jus de citron les zeste de citron et d’orange et la moitié de la farine, mélanger tout a vitesse 4 pendant 1 minute.
En dernier additionner la restant farine et l’huile, mélanger 2 minutes à la même vitesse.
Retirez du robot, placez dans un récipient et portez a levée pendant 1h30.
Une foi double de volume étalez la pâte barrez de chocolat et donnez le format que vous souhaiter et portez de nouveau a levée encore 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Batte un jaune d’œufs avec un peut de lait et réserver.
Mélanger le blanc d’œufs avec le sucre et réservez.
Une foi la brioche levée barrez-la avec la préparation de jaune d’œufs et en suite couvrez la brioche avec la préparation de blanc d’œuf.
Portez au four à cuire entre 18 à 20 minutes.
Retirez du four et saupoudrez de chocolat et de sucre glace.
Bon Appétit !
