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vendredi 28 juillet 2017

Lentilles Corail aux Épices / Lentilhas Corail com Temperos


Préparation:
- 100 gr. de lentilles Corail
- 1 c. (à soupe) de huile d’olive
- 2 tomates bien mure
- 1 oignon
- 1 c. (à dessert) de curcuma
- 1 c. (à dessert) de cumin
- 1 C. (à dessert) de thym
- sel et poivre

Préparation:
porter une casserole au feu, verser l’oignon émincer et la tomate sans la peaux elle aussi couper en petit cubes, laisser mariner 5 min.
Additionner les épices et verser les lentilles corail, couvrez d’eau, assaisonner, couvrez la casserole et laisser cuire 20 min.
Retirez du feu et servez avec un poisson si vous le désirez.

Bon Appétit!









mardi 25 juillet 2017

Cheesecake Kinder Schoko-Bons


Mais um Cheesecake para os gulosos ca de casa pois o meu Dany é completamente doido por Schoko-bons dai quando vi esta receita no Site Guide Astuces  nem pensei duas vezes, lamento não ter fotos do passo a passo mas no momento que o fiz estàva ao telefone, destraida me esqueci, mas a receita é muito simples de realizar e uma verdadeira delicia!


Ingredientes:
-1/2 pacotes de biscoitos manteiga
- 50 gr. de manteiga derretida
- 4 c. (sopa) de Nutella
- 30 cl de creme Elle & Vire mascarpone
- 225 gr. de Schoko-Bons para a preparação e cerca de 20  Schoco-bons para a decoração
- 70 gr. de açúcar mascavado ( coloquei mas me arrependi achei bastante doce)
- 250 gr. Mascarpone

Preparação:
Misture as bolachas trituradas juntamente com a manteiga e o Nutella.
colo a preparação biscoito no fundo de um prato com um disco amivivel em volta.
coloque-o no frigorifico durante uma hora.
no robot despeje o creme Elle & Vire mascarpone batendo até obter uma nata bem firme.
Esmague 225 gr. Schoko-Bons e adicione-os ao creme com açúcar mascavo e ao mascarpone. 
Misturar delicadamente com uma espátula.
Espalhe o creme sobre a base de biscoitos. 
Corte os restante 20 Schoko-Bons para decorar o topo do cheesecake. 
Coloque no frigorifico durante 4 horas antes de servir.

Bom Apetite!







vendredi 21 juillet 2017

Flan Blancs d’oeufs au Lait Concentré / Pudim de Claras com Leite Concentrado


Voici un excellent dessert pour en finir avec les blancs d'oeufs qui traine dans le frigo, très simple de réaliser et un vrai délice!


Ingrédients:
- 6 blancs d’oeufs
- 6 c. (à soupe) de sucre
- 1 boite de lait concentré (J'ai mit seulement la moitié)
- Caramel liquide

Préparation:
préchauffer le four à 180°C.
Battre les blancs en neige avec le sucre jusqu’a obtenir une meringue.
Additionner le lait concentré délicatement à l’aide d’un fouet.
Barre le moule avec le caramel.
Verser la préparation à l’intérieur et porter au four a cuir en bain marie pendant 50 minutes.
Eteignez le four et laisse le pudding refroidir à l’intérieur du four.
gardez-le au frigo et démouler juste avant de servir.

Bon Appétit!







mardi 18 juillet 2017

Cheesecake Tiramisu


Aqui està o famoso bolo realizado para o aniversàrio dos 18 anos do meu filhote Mikael, desapareceu num abrir e fechar de olhos, um bolo que teve bastante sucesso e jà foi pedido para ser realizado novamente  lol... dà um pouco de trabalho mas a recompensa é fantàstica!


Ingredientes da base :
-  200 gr. de bolacha triturada
-  50 gr. de margarina
- 1 c. de sopa de nutella

Ingredientes para Creme :
- 4 folhas de gelatina
- 50 cl de natas
- 80 gr. de açucar
-  200 gr. de mascarpone
-   6 gemas de ovo
-  50 gr. de cacao amargo
- 24 biscoitos champagne
- 1 c. (de sopa) de rhum

Espelho Violeta:
- 75 gr. de àgua
- 11 gr. de gelatina
- 150 gr. de açúcar
- 150 gr. de glicose
- 150 gr. de gotas de chocolate branco
- 100 gr. de leite condensado doce
- meia colher de chá gel corante violeta

Preparação :
Coloque as folhas de gelatina demolho num recipiente com àgua fria.
Bata as natas em chantilly com metade do açucar até ficarem bem firmes.
Junte a mascarpone  ao chantilly e envolva tudo durante 1 minuto a vel.2
Com uma colher  de varas mexa o açucar com as gemas.
Adicione as folhas de gelatina derretidas às natas.
Junte as preparações no robot e envolva tudo a vel.3 durante 2 minutos.
Prepare o café com o rhum

Prepare a base :
Num recipiente junte as bolachas trituradas com a margarina e o Nutella e amasse tudo com a mão.
Coloque um aro sobre um prato de sobremesa e preencha o fundo com a preparação da base.
Distribua uma camada de creme sobre a base por cima coloque os biscoitos mulhaods na preparação do café, disponha de uma ultima camada de creme e leve ao congelador durante uma noite.

Preparação do Esmalte Violeta:
coloque 11 gr. de gelatina em água fria por 5 minutos.
Em uma panela coloque a água, o açúcar e a glucose e deixe ferver. 
Adicionar a gelatina escorrida para diluir completamente.
Retire do fogo, adicione as gotas de chocolate branco, misture bem, em seguida, adicione o corante, passe tudo à varinha màgica ou no liquidificador.
Adicione leite condensado doce, certifique-se que a cor que você quer està a sue gosto se não for o caso, adicionar um pouco mais de corante misturador novamente com a varinha màgica.

Retire do cogelador 6 horas antes de servir, ao retirar do congelador, retire o aro e verta por cima o esmalte, decore a seu gosto e guarde no frigorifico até ao momento de servir.

Bom Apetite!